Gătit suc de afine


Sucurile, siropurile sunt preparate din afine, băuturile delicioase din fructe sunt gătite în combinație cu alte ingrediente. Probabil că nu există oameni care să nu adore sucul de afine. Afinele sunt doar o boabă ideală pentru băuturile din fructe, proaspete au un gust ușor acru, dar în băutură se deschid diferit. Prepararea băuturii potrivite din fructe acasă este o sarcină simplă pe care chiar și copiii o pot face. Sucul tradițional de afine este format din doar trei componente: fructe de pădure, apă și zahăr.

Raportul recomandat dintre fructe de pădure și apă este considerat de la 1 la 10, o astfel de probă vă permite să economisiți fructe de pădure fără a sacrifica calitatea și să obțineți suc de fructe bogat în culoare și gust. Dar există rețete în care se consumă mai multe afine. De la ustensilele de bucătărie pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de o tavă de smalț, o strecurătoare sau o sită, un decantor sau un ulcior pentru servire. Unele rețete implică utilizarea unui aragaz lent în gătit. Timpul de gătit durează maximum 25 de minute și vă veți bucura de o băutură aromată, gustoasă și sănătoasă.

  1. Colectarea și recoltarea merisoarelor
  2. Caracteristici de stocare
  3. Rețeta clasicului suc de afine făcut din fructe de padure proaspete
  4. Suc de afine cu miere
  5. Suc de afine din afine congelate
  6. Băutură de fructe cu mentă
  7. Cu suc de mere și morcovi
  8. Suc de afine-vanilie cu cenușă de munte
  9. Rețetă de afine și măceșe
  10. Rețetă video pentru suc de afine cu ghimbir
  11. Băutură de fructe cu viburnum
  12. Suc de afine-mandarina
  13. Cu scorțișoară fără a fierbe
  14. Suc de afine și afine
  15. Rețetă pentru suc de afine cu afine
  16. Cu lămâie
  17. Cu rowan
  18. Rom cu suc de afine
  19. Sucul de afine beneficiază și dăunează

Colectarea și recoltarea merisoarelor

Principala perioadă de recoltare este toamna. În septembrie, în perioada de coacere, se recoltează boabe încă tari, în timpul depozitării se coace și se înmoaie. După primul îngheț, merisoarele au un gust mai dulce, mai bogat și sunt gata de mâncare. De asemenea, merisoarele sunt recoltate primăvara după topirea zăpezii în martie, aprilie. Vesnianka sau merișorul înzăpezit este cel mai bun în gust, practic nu are aciditate, dulce.

Afinele colectate primăvara au un singur dezavantaj - depozitare nu îndelungată..

Când culegeți, este recomandabil să culegeți boabele cu mâinile și să nu folosiți metode și dispozitive mecanice, pentru a nu deteriora planta.

Caracteristici de stocare

Stocurile colectate în toamnă pot fi stocate până la 9 luni în anumite condiții. Datorită prezenței acizilor benzoici și citrici în fructe de pădure, merisorul este un conservant în sine. Cea mai obișnuită modalitate este de a îngheța boabele. Este așezat (nu spălat) la rece într-un strat subțire pe o suprafață de lemn, după congelare este ambalat în pungi și depozitat la temperaturi sub zero. Uscarea este o altă metodă de depozitare. Pentru a face acest lucru, utilizați un cuptor sau un uscător special, unde fructele de padure sunt uscate la o temperatură care nu depășește 50 de grade. Fructele uscate sunt depozitate într-un loc uscat și întunecat de la unu la 3 ani. Iar a treia cale este apa. Boabele sunt turnate cu apă de izvor în căzi, recipientul este bine închis și depozitat în pivniță până la primăvară.

Rețeta clasicului suc de afine făcut din fructe de padure proaspete

Componente:

  • Merisoare proaspăt culese - 1 lingură;
  • Apă de izvor - 1 l;
  • Zahar granulat - 150 gr.

Metoda de gătit pas cu pas:

  1. Sortați fructele de pădure, îndepărtați frunzele, alte resturi. Clătiți cu apă caldă, uscați-l pe un prosop.
  2. Folosind o sită, măcinați merișoarele cu o lingură de lemn până când acestea sunt moale..
  3. Scurgeți sucul separat, puneți-l o vreme la frigider.
  4. Se toarnă partea de fructe groase cu apă, se încălzește la fierbere, se fierbe 5 minute.
  5. Adăugați zahăr granulat în bulion, amestecați bine masa. Lasa sa se raceasca.
  6. Se amestecă bulionul răcit cu suc de afine, se amestecă.
  7. Se toarnă băutura într-un decantor și se servește răcit.

Suc de afine cu miere

Componente:

  • Boabe - 250 gr;
  • Apă fiartă - 2 l;
  • Mierea - 0,5 linguri.

Pregătire:

  1. Clătiți, sortați afine.
  2. Transferați într-o cratiță de smalț, zdrobiți cu un sucitor.
  3. Se toarnă apă, se amestecă bine și se stoarce lichidul.
  4. Se adaugă miere lichidă, se amestecă.

Suc de afine din afine congelate

Frumusețea acestei rețete constă în faptul că puteți găti suc de afine din afine congelate în orice moment al anului dacă aveți fructe de padure congelate în frigider. În astfel de fructe, toți nutrienții și vitaminele sunt conservate, iar gustul nu se pierde..

Compoziţie:

  • Afine - 1,5 linguri;
  • Apă - 3 l;
  • Zahar - 100 gr.

Pregătire:

  1. Decongelați fructele în apă caldă, clătiți în același timp.
  2. Așezați fructele într-un blender, adăugați o jumătate de pahar de apă și tăiați. Dacă nu există blender, atunci zdrobiți fructele de pădure cu un împingător într-o strecurătoare.
  3. Strângeți sucul, lăsați separat într-un pahar.
  4. Așezați pulpa într-o cratiță, adăugați zahăr granulat, jumătate din apă. Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți timp de 1 0 minute.
  5. Din bulionul răcit, scurgeți lichidul, strângeți pulpa prin pânză de brânză.
  6. Se amestecă bulionul și sucul. Morse gata!

Băutură de fructe cu mentă

O băutură plăcută, sănătoasă și răcoritoare se obține prin adăugarea de mentă proaspătă la compoziția principală.

Ingrediente:

  • Afine - 1 lingură;
  • Apă - 3 l;
  • Zahar - 1 lingura;
  • Menta - 1 crenguță.

Cum să gătească:

  1. Se adauga zaharul si menta in apa, se pune pe foc, se lasa sa fiarba si se stinge.
  2. Se răcește bulionul de zahăr de mentă la 70-80 de grade.
  3. În timp ce bulionul se răcește, măcinați boabele.
  4. Se amestecă gruel de afine cu sirop.
  5. După răcire, se strecoară printr-o sită fină sau o pânză de brânză.

Cu suc de mere și morcovi

Combinația de fructe, fructe de pădure și legume într-o singură rețetă vă permite să obțineți o băutură bogată în vitamine.

Ingrediente:

  • Klyukovka - 1 lingură.;
  • Apă - 1 l;
  • Mere - 5 buc.;
  • Morcovi - 1 buc.;
  • Zahar sau miere după gust.

Pregătire:

  1. Radeți merele și morcovii, stoarceți sucul.
  2. Zdrobește afine pure, stoarce suc.
  3. Se toarnă pulpa de boabe cu apă rece, se fierbe, ar trebui să fie gătită în 5-7 minute. Răcire. Stoarceți lichidul.
  4. Se amestecă sucurile și bulionul.
  5. Îndulciți-l cu zahăr sau miere.

Suc de afine-vanilie cu cenușă de munte

Compoziţie:

  • Afine - 300 gr;
  • Zahar granulat - 100 gr;
  • Zahar vanilat - 20 gr;
  • Rowan roșu - 200 gr;
  • Apă - 1 l.

Cum se face:

  1. Freci afine printr-o sită, stoarce sucul.
  2. Se toarnă sucul într-o cratiță, se toarnă vanilie și zahăr obișnuit, se amestecă, se închide capacul și se pune la frigider.
  3. Se toarnă tescovină din fructe de pădure cu un litru de apă, se adaugă un pahar de fructe de șoric ras, se pune pe aragaz, se fierbe și se fierbe timp de zece minute.
  4. Apoi strecurați bine bulionul și răciți-l..
  5. După aceea, combinați sucul de afine cu bulion răcit, amestecați totul bine.

Rețetă de afine și măceșe

Compoziţie:

  • Măceș - 1 lingură;
  • Afine - 1,5 linguri;
  • Apă - 3 l;
  • Zahar - 100 gr.

Rețetă pas cu pas:

  1. Clătiți măceșul, turnați un litru și jumătate de apă. Gatiti, amestecand ocazional 10-15 minute. După răcire, scurgeți bulionul.
  2. Sortați merisoarele, spălați, tăiați în orice fel, stoarceți sucul.
  3. Se amestecă pulpa de fructe de pădure cu apa rămasă, se fierbe și se răcește. Scurgeți apa de afine.
  4. Se amestecă decocturile, se adaugă suc, zahăr și se amestecă înainte de servire.

Rețetă video pentru suc de afine cu ghimbir

Băutură de fructe cu viburnum

Componente:

  • Afine - 2 linguri;
  • Kalina - 0,5 linguri;
  • Zahar - 200 gr;
  • Apă - 2 l;
  • Zahăr vanilat - 1 lingură l.

Pregătire:

  1. Clătiți afine și fructe de pădure, lăsați-le să se usuce.
  2. Adăugați 100 de grame de zahăr la afine, frământați, stoarceți sucul.
  3. Zdrobește viburnul, adaugă pulpa de afine, zahărul vanilat, adaugă apă și fierbe timp de 5 minute.
  4. Se răcește bulionul, se strecoară. Adăugați zahărul rămas.
  5. Se amestecă sucul și bulionul, se amestecă totul bine. Chill.

Suc de afine-mandarina

Componente:

  • Mandarine - 6 buc.;
  • Afine - 300 gr.
  • Zahar - 150 gr.
  • Apă - 0,5 l.

Cum să gătească:

  1. Strângeți sucul din fructe de pădure. Apăsați pentru a pune deoparte.
  2. Spălați mandarinele, tăiați coaja. Strângeți sucul.
  3. Se amestecă sucurile, se pun la frigider.
  4. Puneți extracte de mandarină și afine într-o cratiță, adăugați zahăr, turnați apă și jumătate din coaja de mandarină.
  5. Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți timp de zece minute. Lasă bulionul să se răcească.
  6. Se amestecă sucurile cu bulion.

Cu scorțișoară fără a fierbe

Compoziția ingredientului:

  • Boabe - 0,5 kg;
  • Apă - 3 l;
  • Zahar - 250 gr.
  • Scorțișoară - 1 băț.

Cum se face suc de afine:

  1. Se toarnă apă clocotită peste boabele curățate și spălate.
  2. Se pasează cu o lingură, se toarnă un pahar cu apă, se amestecă, se stoarce lichidul.
  3. Se fierb extractele în apă cu scorțișoară, se răcește și se scurge bulionul.
  4. Se amestecă sucul și bulionul, se adaugă zahăr.

Suc de afine și afine

Componente:

  • Merisoare congelate - 150 gr.;
  • Lingonberry congelat - 50 gr.;
  • Apă - 500 ml;
  • Mierea - 2 linguri. l.

Gătit suc de afine:

  • Dezghețați fructele de pădure, zdrobiți-le într-un mortar, stoarceți sucul.
  • Se fierbe pulpa în apă timp de 5-7 minute. Răcire. Scurgeți bulionul.
  • Se amestecă bulionul gătit cu sucurile de boabe.
  • Se amestecă mierea în băutura preparată din fructe. Băutura preparată are proprietăți medicinale.

Rețetă pentru suc de afine cu afine

Ingrediente:

  • Afine - 0,5 kg;
  • Afine - 0,5 kg;
  • Zahar - 300 gr.;
  • Apă - 3 l.

Pentru a găti băutură din fructe:

  1. Se amestecă fructe de pădure pure, se adaugă 1 litru de apă, zahăr, se pisează bine într-un blender.
  2. Strângeți fracția lichidă.
  3. Se amestecă partea groasă cu apă și se fierbe timp de 5 minute. Se lasă să se răcească, se scurge lichidul.
  4. Se amestecă sucul și bulionul. Răciți sucul de afine în frigider înainte de a servi.

Cu lămâie

Compoziţie:

  • Lămâie - 1 buc.;
  • Afine - 1 kg;
  • Zahar - 200 gr
  • Apă - 3 l.

Cum se face băutură din fructe:

  1. Spălați lămâia bine în apă fierbinte, ștergeți-o. Tăiați cu grijă coaja cu un cuțit ascuțit. Strângeți sucul.
  2. Sortați afine, spălați, uscați. Zdrobiți într-un castron adânc cu un pistil de lemn.
  3. Transferați masa într-o cratiță, adăugați suc de lămâie și coajă. Se presară zahăr, se toarnă apă clocotită.
  4. Acoperiți tigaia cu un capac, lăsați la infuzat 10-12 ore.
  5. Folosind o sită fină se strecoară infuzia.

Cu rowan

Componente:

  • Afine - 0,5 kg;
  • Rowan roșu - 400 gr;
  • Apă - 2 l;
  • Zahar - 200 gr.;
  • Zahar vanilat - 30 gr.

Gătit băutură din fructe:

  1. Extrageți suc din fructele procesate.
  2. Se amestecă sucul cu zahărul și zahărul vanilat.
  3. Se toarnă apă în extracte de afine și se fierbe cel mult 10 minute.
  4. Lasă bulionul să se răcească și apoi strecoară.
  5. Se amestecă sucul și bulionul.

Rom cu suc de afine

Ingrediente pentru cocktail:

  • Rom alb - 50 ml;
  • Suc de afine - 150 ml;
  • Tei - 20 gr;
  • Gheata zdrobita.

Pregătire:

  1. Umpleți un pahar de cocktail heyball până sus cu gheață zdrobită.
  2. Se toarnă rom Bacardi.
  3. Adăugați băutură din fructe sau suc de afine.
  4. Se amestecă totul cu o lingură de cocktail.
  5. Decorați paharul cu 2 felii de tei.

Sucul de afine beneficiază și dăunează

Băutura din fructe făcută din afine nu este doar o băutură gustoasă, ci și sănătoasă. Beneficiile „lămâii nordice” sunt cunoscute de mult timp, conțin multe vitamine și substanțe nutritive. Deci, la ce folosește sucul de afine:

  • Băutura crește imunitatea, acționează asupra organismului ca remediu antiviral și anti-rece.
  • Îmbunătățește starea pielii prin păstrarea umezelii.
  • Băutura din fructe curăță sângele și ficatul, scade colesterolul rău.
  • Gargara în gât și gură ajută la eliminarea bacteriilor dăunătoare și la întărirea gingiilor.
  • Crește pofta de mâncare.
  • Oferă proprietăți diuretice și diaforetice.
  • Folosit ca ajutor pentru scăderea în greutate.
  • Tonifică corpul.

Beneficiile imense ale băuturii din fructe au un dezavantaj. Acest lucru se datorează în principal bolilor umane, în care utilizarea băuturii are un efect negativ. Acestea includ:

  • Alergie;
  • Gastrită;
  • Boală de rinichi;
  • Coagulare slabă a sângelui.

Atenție, consumul excesiv de alcool dăunează sănătății dumneavoastră!

Suc de merișoare

Sucul de afine este o băutură răcoritoare cu vitamine. O rețetă pas cu pas pentru băuturi din fructe din afine proaspete sau congelate. Băutură uimitor de gustoasă și sănătoasă

  • Ingrediente
  • Rețetă pas cu pas
  • Recenzii

Sa întâmplat că nu am avut niciodată o abundență de afine, iar sucul de afine era mai mult o delicatesă decât o băutură obișnuită. Cu toate acestea, de multe ori pentru a-și reveni și cu deficit de vitamine, au cumpărat afine de piață, iar acasă au preparat fructe din ea. Compotul de afine nu este prea saturat, așa că boabele au fost amestecate cu zmeură, cireșe, coacăze. Dar amestecul de compot fiert cu suc - tuturor le-a plăcut. Uneori merisoarele erau măcinate cu zahăr - exclusiv în scopuri medicinale.

Se crede că băuturile din fructe aparțin băuturilor răcoritoare rusești, principiul preparării este descris în cărțile din secolul al XVI-lea. Deși băuturi similare se găsesc în majoritatea bucătăriilor europene. Într-o versiune simplă, este suc de fructe de pădure diluat cu apă îndulcită. Materia primă pentru băutură poate fi orice fructe de pădure disponibile - căpșuni, zmeură, coacăze de toate tipurile etc. Deși sucul de afine și lingonberry este mai frecvent.

Puteți face suc de fructe din fructe de pădure în diferite moduri. Cel mai ușor este să diluați sucul cu apă și zahăr, urmat de răcire. Rețetele mai frecvente implică turnarea apei clocotite peste fructe de pădure și pătrunderea timp de câteva ore sau zile. Așa se prepară „apa de afine”, care este menționată în literatură. Rețetele sugerează, de asemenea, amestecarea unui decoct de fructe de pădure sau tort cu suc proaspăt stors - cea mai delicioasă băutură.

Acum, foarte des, băuturile din fructe sunt preparate industrial, folosind fermentația. Prin urmare, băuturile pot avea un conținut scăzut de alcool. În plus, băuturile din fructe industriale conțin foarte des coloranți, esențe și arome. Pe lângă utilizarea băuturilor din fructe ca băuturi răcoritoare, acestea sunt folosite pentru diverse cocktailuri. Este de remarcat faptul că sucul de roșii cu pulpă, care este folosit pentru borșul roșu, este considerat o băutură din fructe vegetale..

Ce este băutura din fructe?

Este o băutură răcoritoare din suc, apă și zahăr, care este fabricată în principal din fructe de pădure sălbatice. Adesea se folosește miere sau melasă în loc de zahăr și un decoct de fructe de pădure în loc de apă.

În general, băutura din fructe, compotul, uzvarul sunt băuturi înrudite. Diferența constă în materiile prime și în metoda de prelucrare. Când gătim compot, fierbem doar fructe proaspete, adăugăm zahăr și păstrăm la frigider. Uzvar este preparat în principal din fructe uscate care sunt infuzate în apă fierbinte. Băuturile din fructe sunt o variantă a compotului de fructe sau a apei dulci amestecate cu suc sau pulpă. Sucul de afine este la fel de bun, atât din fructe de padure proaspete, cât și din congelate.

Ingrediente

  • Afine 1 kg
  • Apă 2,5 l
  • Portocaliu 0,5 buc
  • Zahar dupa gust

Rețetă pas cu pas a sucului de afine

  1. Pentru a face suc de afine, puteți cumpăra fructe de padure proaspete sau congelate. A doua opțiune este pentru tot sezonul, deoarece merisoarele congelate sunt vândute tot timpul în magazine. Pregătim o băutură numai din afine. Dar, dacă doriți, puteți adăuga alte fructe de padure - lingonberries, zmeură, căpșuni etc. Afinele sunt fructe de pădure destul de acre, deci nu ar trebui să adăugați fructe de padure suplimentare.

Afine congelate pentru băutură din fructe

Strângeți sucul din afine și fierbeți restul de fructe de pădure

Adăugați suc, zahăr la bulion și apoi strecurați

Suc de merișoare. Beneficii, rețete pentru gătit din fructe de padure congelate pas cu pas cu o fotografie

Sucul de afine este una dintre cele mai sănătoase băuturi, dar spre deosebire de diverse decocturi și băuturi energizante, regulile pentru prepararea acestuia sunt extrem de simple. Acest articol conține tot felul de rețete pentru această băutură, de la fructe de pădure congelate până la cele mai imprevizibile opțiuni..

Compoziția și conținutul caloric al sucului de afine

100 g de suc de afine conține 28 kcal. Următoarele tabele prezintă date pentru aceeași greutate a produsului. Compoziția băuturii din fructe din carbohidrați include monozaharide: glucoză și fructoză. Glucoza conferă un gust dulce produsului, astfel încât băutura devine mai puțin acidă. Merită remarcat conținutul ridicat de vitamina B și potasiu, care normalizează sistemul nervos..

Compoziție de suc de afine

Pe lângă afine în sine și bioelementele sale, sucul de afine este format din zahăr granulat (cantitatea nu trebuie să depășească 400 g la 200 g de afine) și apă (cantitatea nu trebuie să depășească 5000 g la 200 g de afine). Dacă cantitatea de apă sau zahăr depășește limita optimă, atunci băutura se va dovedi fie prea diluată și nu deosebit de gustoasă, fie prea dulce și dăunătoare sănătății..

Beneficiile și daunele sucului de afine

Sucul de afine (rețeta din fructe de padure congelate este cea mai convenabilă și nu necesită abilități speciale de gătit) este de mare beneficiu pentru corpul uman, influențând activitatea diferitelor organe și procese. Cu toate acestea, există contraindicații pentru a bea o băutură în raport cu unele grupuri de oameni.

Proprietăți generale și contraindicații

Sucul de afine trebuie băut în prezența bolilor virale sau infecțioase. Conține puternice proprietăți antiinflamatorii. Băutura ajută la întărirea sistemului imunitar al organismului, completându-l cu macro și microelemente utile.

Morse este util pentru activitatea mușchilor inimii și a sistemului nervos central. Afinul în sine reglează sistemul digestiv, optimizând procesele metabolice. Una dintre cele mai eficiente proprietăți ale băuturii este reglarea sistemului genito-urinar. Se recomandă să beți o cantitate mare de suc de afine pentru cistită, diverse edeme și alte probleme similare.

În medicina populară, se recomandă utilizarea băuturii din fructe pentru a scăpa de acțiunea dureroasă a antibioticelor..

Sucul de afine ajută la cariile dentare și la alte boli dentare. Afinele conțin o cantitate destul de mare de calciu, ceea ce întărește smalțul dinților. Această băutură este unul dintre mijloacele secundare de combatere a celulelor canceroase. Cu toate acestea, băutura din fructe nu trebuie băută pentru bolile asociate cu patologii cardiace, presiune spasmodică.

Sucul de afine este foarte util

Utilizarea acestuia este contraindicată pentru arsuri la stomac, gastrită acută, diabet zaharat și așa mai departe. De asemenea, persoanelor care au o coagulare slabă a sângelui nu li se recomandă să bea astfel de băuturi din fructe. În unele cazuri, este necesară consultarea unui medic pe această temă..

În timpul sarcinii

Pentru femeile gravide, sucul de afine va fi foarte util, deoarece înlocuiește o cantitate mare de vitamine necesare copilului nenăscut. Embrionul va avea o cantitate mare de toți macronutrienții, precum și o imunitate puternică la infecții și viruși. În corpul mamei, băutura normalizează tensiunea arterială și ameliorează umflăturile din ultimele luni de sarcină.

Sucul de afine este util și în timpul sarcinii.

Femeilor însărcinate trebuie să li se administreze exclusiv băuturi din fructe și nu fructele de padure în sine, astfel încât să nu existe alergie. Este strict interzisă utilizarea sucului de afine pentru mamele care suferă de boli alergice și cronice ale diferitelor părți ale tractului digestiv.

Băuturile din fructe care conțin o cantitate mică de miere vor fi utile pentru viitoarele mame. băutura are un efect calmant și proprietăți diuretice.

La alăptare

După nașterea copilului și în timpul alăptării acestuia, mama poate introduce suc de afine în dieta ei. Numeroasele sale vitamine ajută corpul să se refacă după naștere și îl ajută să se umple cu substanțe nutritive.

Nu puteți bea această băutură dacă merisoarele sunt alergice, ceea ce este extrem de rar. Cu toate acestea, merisoarele sunt pur și simplu necesare pentru o proaspătă mamă în primele luni de hrănire a unui copil. Laptele va proveni din sucul de afine, care va conține macronutrienți suplimentari. Utilizarea unui astfel de lapte va contribui la sănătatea copilului..

Nu ar trebui să mâncați prea des băuturi din fructe sau afine pure. Acest lucru poate afecta negativ procesele metabolice ale mamei și ale copilului. O dată sau de două ori pe zi va fi suficient.

Pentru copii

Afinele și băuturile din fructe pot fi date unui copil atunci când se obișnuiește cu terci și piure, adică de la aproximativ șase luni. Deja un copil de șase luni ar trebui să primească suc de afine pentru a întări sistemul imunitar și a menține echilibrul vitaminic din corpul său.

Morse este util mai ales pentru copii

Dacă un copil are o tendință vizibilă de alergii, atunci până la vârsta de un an, nu trebuie administrat suc de afine. Nici un bebeluș sănătos nu trebuie să abuzeze de băutura din fructe. De asemenea, îi puteți oferi bebelușului o băutură din fructe diluată, care va oferi în continuare un ajutor neprețuit corpului în creștere..

Cu diabet și cistită

Sucul de afine poate fi băut cu diabet zaharat de tip 2. După ce a băut această băutură la pacienții cu această boală, digestia se îmbunătățește, cantitatea de edem și procesele inflamatorii scade. De asemenea, acest produs ajută la facilitarea funcției renale, care este importantă și în cazul diabetului de tip 2..

Sucul de afine este perfect combinat cu efectul medicamentelor antibacteriene și le îmbunătățește activitatea în interiorul corpului. Acest produs accelerează regenerarea țesuturilor. Sucul de afine este considerat unul dintre cele mai eficiente remedii împotriva bolilor sistemului urinar..

Puteți bea băuturi din fructe cu diabet

Cu cistită și alte probleme similare, se recomandă să beți sucuri de afine și băuturi din fructe. Vitaminele și oligoelementele conținute în băutură împiedică așezarea bacteriilor dăunătoare pe pereții vezicii urinare, drept urmare numărul microbilor scade brusc.

Morse contribuie, de asemenea, la recuperarea completă a corpului după infecții și completează aportul pierdut de vitamine și macronutrienți. Acțiunea produsului începe aproape imediat după consum și durează 12 ore.

Cum se gătește corect sucul de afine

Sucul de afine (rețeta din fructe de padure congelate include nuanțe care trebuie pregătite în prealabil) necesită anumite reguli.

Pentru a îmbunătăți calitatea și gustul băuturii, precum și pentru a crește productivitatea preparării, puteți urma următoarele instrucțiuni:

  • adăugați suc de lămâie, scorțișoară sau alte ingrediente băuturii care creează un gust favorabil și o aromă blândă;
  • băutura din fructe în sine poate fi amestecată cu infuzie de măceșe. Efectul benefic va fi și mai puternic și mai eficient;
  • pentru a face lichidul mai dulce, adăugați mai mult zahăr sau miere;
  • înainte de procesul de gătire a sucului de afine, boabele ar trebui să fie dezghețate sau proaspăt prelucrate cu atenție, pentru ca mai târziu să nu mai fie distras;
  • în mod similar, trebuie să pregătiți preparatele și ingredientele necesare în prealabil.

Chiar dacă urmați aceste sfaturi, puteți obține un suc de afine care diferă de omologii săi obișnuiți..

Rețete cu suc de afine

Următoarele rețete vă vor ajuta să preparați rapid și eficient sucul de afine.

Boabe proaspete

Această opțiune este cea clasică și cea mai simplă. Procesul de gătit va dura 1 oră.

Ingrediente necesare:

  • afine - 150 g;
  • apă - 600-700 ml;
  • zahăr - 2 linguri.

Suc de afine din fructe de padure proaspete

Rețetă pas cu pas:

  1. Inițial, boabele sunt procesate. Acestea trebuie spălate și uscate, apoi se macină ușor într-un mortar și se stoarce excesul de lichid prin pânză de brânză.
  2. Puneți masa de fructe de pădure într-o oală și umpleți-o cu apă cu aproximativ două treimi. Apoi aprindeți un foc puternic și așteptați să fiarbă amestecul.
  3. După ce a fiert conținutul oalei, reduceți focul la minim și țineți recipientul pe aragaz încă 10 minute. În momentul fierberii, adăugați zahăr în lichid și amestecați amestecul.
  4. Apoi, trebuie să opriți focul și să răciți băutura din fructe. Apoi vine procesul de strecurare printr-o strecurătoare acoperită cu tifon. Drept urmare, sucul de afine pur cu o proporție optimă de zahăr rămâne în recipient..

În această metodă, merisoarele nu sunt supuse unui tratament termic puternic, ca urmare a căruia se păstrează majoritatea vitaminelor și mineralelor lor..

Afine congelate

Sucul de afine (rețeta din fructe de padure congelate este prezentat mai jos) se dovedește a fi cel mai util și gustos, deoarece în timpul congelării, afine își păstrează aproape complet rezervele de vitamine. Întregul proces va dura 50 de minute (de data aceasta nu include congelarea preliminară a fructelor de pădure).

Sucul de afine poate fi preparat din fructe de padure congelate

Ingrediente necesare:

  • afine - 450 g;
  • apă - 2 l;
  • zahăr - 7 linguri (cantitatea poate fi variată).

Rețetă pas cu pas:

  1. După înghețarea preliminară, boabele trebuie puse într-o oală fără a le perturba starea fermă și geroasă. Abia atunci trebuie să turnați zahărul într-o oală și să zdrobiți boabele congelate până când sucul iese.
  2. Apoi, trebuie să umpleți masa rezultată cu apă. Puneți oala la foc mediu. Este important să încălziți lichidul la fierbere ușoară (vor fi vizibile bule mici). Nu puteți aștepta fierberea obișnuită, altfel boabele își vor pierde proprietățile benefice..
  3. După ce conținutul găleții s-a încălzit suficient, recipientul poate fi scos din aragaz. Viitoarei băuturi din fructe ar trebui să i se acorde timp să se răcească (20 de minute).
  4. Apoi, trebuie să strecurați cu atenție băutura din fructe și să-i mai acordați ceva timp pentru a o răci (5-10 minute).

În timpul preparării băuturii în acest fel, fructele de padure nu sunt expuse la efecte termice puternice și au rămas într-o stare fără șocuri (chiar și în timp ce oala era pe foc). Aceasta înseamnă că toate substanțele utile sunt conservate și nu își pierd calitățile..

Fără zahăr

Dacă pregătiți suc de afine fără zahăr, atunci băutura va avea un gust acid și ascuțit. Sau zahărul poate fi înlocuit cu alte produse aromatice care vor da un gust specific (mentă, miere, scorțișoară etc.). Durează doar 40 de minute.

Suc de afine fără zahăr

Ingrediente necesare:

  • afine - 500 g;
  • apă - 2l;
  • ingrediente suplimentare - 50-100 g (opțional).

Rețetă pas cu pas:

  1. Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele. Apoi puneți cu grijă fructele de pădure în tocător și porniți-l timp de 15 secunde. Puteți folosi un blender sau mortar.
  2. Apoi, turnați sucul de lămâie (dacă există) în tocător și amestecați-l. Ar trebui să obțineți un piure vâscos, dar nu foarte dens. Apoi amestecul trebuie turnat într-o oală umplută cu apă..
  3. Trebuie să puneți tigaia la foc mediu și să o păstrați pe ea timp de aproximativ 5 minute. Apoi, trebuie să scoateți recipientul din aragaz și să-l lăsați 5 minute. pentru răcire.
  4. Apoi se strecoară printr-o strecurătoare. Puteți adăuga miere, mentă sau alte ingrediente suplimentare la băutura fină din fructe.

Fără zahăr, sucul de afine va consuma multă energie. Va fi acru, dar foarte util și puternic din punct de vedere energetic..

Fără gătit

În această metodă, merisoarele nu sunt supuse deloc tratamentului termic, drept urmare păstrează o cantitate completă de vitamine și minerale. Întregul proces va dura de la 2 la 3 ore.

Sucul de afine poate fi gătit fără a fierbe

Ingrediente necesare:

  • afine - 500 g;
  • zahăr - 350 g;
  • apă - 1,5-2 l.

Rețetă pas cu pas:

  1. Mai întâi, boabele trebuie sortate cu grijă și clătite cu apă fierbinte, apoi clătite a doua oară, dar cu apă rece.
  2. După aceea, trebuie să vă transferați într-un container. Apoi zdrobiți fructele de pădure și turnați 1 pahar de apă într-un recipient. Apoi, ar trebui să amestecați amestecul și să-l transferați pe pânză de brânză, care ar trebui să fie pliat în mai multe straturi.
  3. Strângeți sucul și apoi repetați de două ori acțiunile indicate la punctele 1 și 2. După aceea, adăugați apa rămasă și amestecați bine lichidul.

Rezultatul este un suc de afine, care conține un maxim de substanțe utile..

Din afine și coacăze

Odată cu adăugarea de coacăze la băutura din fructe, se adaugă o mulțime de substanțe nutritive și puternice din punct de vedere energetic. Va dura de la 1 oră la 1 oră și 30 de minute.

Rețetă de băutură de afine și coacăze

Ingrediente necesare:

  • afine - 250 g;
  • coacăze - 200 g;
  • apă - 4 l;
  • zahăr - 150-200 g.

Rețetă pas cu pas:

  1. Inițial, boabele ar trebui procesate: se spală, se sortează și se strecoară astfel încât excesul de sticlă lichidă.
  2. Înainte de a începe tratamentul termic, este necesar să stoarceți sucul din fructe de pădure. Se toarnă într-un recipient și se pune la frigider..
  3. Transferați tigaia într-o cratiță și puneți-o la foc mediu. Adăugați imediat apă și zahăr. Apoi aduceți lichidul la fierbere, apoi scoateți tigaia din aragaz. Este important să lăsați recipientul câteva minute să se răcească..
  4. Apoi strecurați amestecul și adăugați sucul stors anterior. Morse trebuie amestecat bine. Băutura este proaspătă și revigorantă.

Coacăzele nu strică gustul de afine, ci adaugă doar propriile lor arome și calități care contribuie la sănătatea bună a corpului.

Afine și afine

Afinele își adaugă vitaminele și alte substanțe utile în compoziția sucului de afine. Băutura este chiar mai revigorantă decât în ​​versiunile anterioare. Este nevoie de 40 de minute pentru a găti.

O combinație bună pentru băuturile din fructe - afine și afine

Ingrediente necesare:

  • afine - 20 g;
  • afine - 1 linguriță;
  • apă - 180 g;
  • zahăr - 10 g.

Rețetă pas cu pas:

  1. Mai întâi, trebuie să spălați bine afinele și afine și apoi să le treceți printr-o sită sau o pânză de brânză. Apoi amestecul rezultat trebuie transferat într-o cratiță..
  2. Puneți tigaia la foc mediu, apoi turnați imediat apă și zahăr în ea. După aproximativ 8 min. lichidul începe să fiarbă, apoi oprește focul și scoate tigaia din aragaz.
  3. Recipientul trebuie să se răcească timp de 5 minute. Morse poate fi răcit puțin mai mult, dar va fi în mare parte gata.

Afinele adaugă atât băutură dulceață, cât și aciditate. Sucul de afine se va dovedi a fi foarte armonios în ceea ce privește gustul și benefic în conținutul de substanță.

Din afine și mere

Suc de afine (o rețetă făcută din fructe de pădure congelate se folosește pentru a face băuturi din fructe cu niște aditivi) - băutura este puțin ascuțită și acră. Marul îi va adăuga prospețime și dulceață, făcând ca băutura de fructe să se transforme pe jumătate în compot. Întregul proces va dura 50 de minute.

Merele pot fi adăugate și la sucul de afine

Ingrediente necesare:

  • afine - 200 g;
  • măr - 2 buc.;
  • apă - 2 l;
  • zahăr - 50 g.

Rețetă pas cu pas:

  1. Boabele trebuie spălate bine și frecate cu zahăr. Merele ar trebui să fie miez. Apoi, tăiați merele în felii și puneți masa de fructe de pădure.
  2. Apoi se toarnă întregul amestec într-o cratiță și se adaugă apă acolo. Puneți recipientul la foc mediu.
  3. După ce a fiert lichidul, reduceți focul la minim și lăsați tigaia pe aragaz încă 30 de minute. Apoi, scoateți tigaia din aragaz.
  4. Se strecoară sucul de mere și afine și se răcește puțin.

Cu această metodă, veți obține o băutură plăcută de fructe dulci, care conține o mulțime de bioelemente utile.

Afine cu menta

Menta este un plus plăcut la gustul sucului de afine, făcându-l fraged și revigorant. Este nevoie de 40 de minute pentru a găti.

Menta este un plus excelent pentru sucul de afine

Ingrediente necesare:

  • afine - 150 g;
  • o crenguță de mentă - 1 buc;
  • apă - 3 l;
  • zahăr - 70 g.

Rețetă pas cu pas:

  1. Aici este necesar să fierbeți în prealabil apa, care conține zahăr și mentă. Apoi spălați și măcinați afine până la starea de piure de fructe de pădure.
  2. Între timp, scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să se răcească timp de 20 de minute..
  3. Trebuie să adăugați afine la apa de răcire și să așteptați până se răcește complet.
  4. Se strecoară întregul amestec pentru o băutură moale, dulce și acră din fructe..

Aici, fructele de padure nu trebuie să fie fierte cu apă, altfel merisoarele își vor pierde jumătate din proprietățile benefice..

Afine cu vanilie și cuișoare

Vanilia cu cuișoare își va adăuga propriile arome și proprietăți specifice rețetei clasice. Durează 40 de minute.

Băutură de afine, vanilie și cuișoare

Ingrediente necesare:

  • afine - 700 g;
  • cuișoare - 2 buc.;
  • vanilie - 50 g;
  • zahăr - 150-200 g;
  • apă - 3 l.

Rețetă pas cu pas:

  1. În primul rând, trebuie să spălați afine și să le frecați bine cu zahăr. Apoi stoarceți sucul.
  2. Apoi boabele trebuie turnate într-o cratiță, adăugați apă și vanilie cu cuișoare. Gatiti amestecul la foc mic spre mediu timp de 5 minute..
  3. Îndepărtați vasul de căldură. Fără să așteptați lichidul să se răcească, puteți strecura imediat amestecul.

Gătitul se efectuează la foc mic, astfel încât substanțele conținute în afine să nu se descompună la expunerea puternică la căldură.

Afine și afine

Lingonberry are un gust similar cu afine, astfel încât va adăuga mai multă aciditate băuturii, precum și va spori calitatea și sănătatea acesteia. Gătitul durează 4 ore, inclusiv congelarea boabelor.

Suc de afine și afine

Ingrediente necesare:

  • afine - 200 g;
  • lingonberry - 200 g;
  • apă - 1,5 l;
  • zahăr - 100 g.

Rețetă pas cu pas:

  1. Mai întâi, trebuie să congelați fructele de pădure, apoi le puneți într-un castron și lăsați să se dezghețe la temperatura camerei. După ce boabele decongelate trebuie tăiate cu un blender. Ar trebui să obțineți o masă vâscoasă de fructe de padure.
  2. Se toarnă piureul de fructe de pădure într-o cratiță și se adaugă apă și zahăr. Apoi, trebuie să puneți recipientul pe aragaz și să porniți focul mediu..
  3. După fierberea lichidului, tigaia trebuie ținută pe foc încă 3 minute. Scoateți apoi recipientul din aragaz și lăsați-l să stea 10 minute. pentru răcire.
  4. Se strecoară amestecul și băutura din fructe este gata..

De asemenea, puteți adăuga felii de citrice în băutură.

Afine cu miere

Aici mierea înlocuiește zahărul, iar băutura din fructe va fi moale și liniștitoare. Gătitul durează 1 oră și 20 de minute..

Mierea merge bine cu afine

Ingrediente necesare:

  • afine - 200 g;
  • miere - 3 linguri. l.;
  • apă - 1,5 l.

Rețetă pas cu pas:

  1. Se spală merisoarele și se pisează cu miere. Sucul se va elibera și amestecul va arăta ca un piure..
  2. Se toarnă piureul cu apă (aproximativ 40 de grade) și se amestecă bine.
  3. Apoi, acoperiți recipientul cu un capac și așteptați până la infuzarea viitoarei băuturi din fructe. După 60 min. va fi posibil să strecurați lichidul și să turnați băutura de fructe finită într-un pahar.

Avantajul acestei opțiuni este că toată gătitul are loc fără efecte termice, care distrug bioelementele de afine..

Într-un multicooker

Gătirea sucului de afine într-un multicooker se distinge prin simplitate și viteză. Dispozitivul în sine va face toată munca grea. Întregul proces va dura 10-15 minute..

Sucul de afine poate fi vorbit într-un aragaz lent

Ingrediente necesare:

  • afine - 200 g;
  • zahăr - 50 g;
  • apă - 1 l.

Rețetă pas cu pas:

  1. Mai întâi trebuie să puneți fructe de padure pe fundul multicookerului, apoi adăugați apă și zahăr acolo.
  2. Apoi închideți bine recipientul și porniți modul „gătit”. In 10 minute. sucul de afine va fi gata.

Gătitul într-un aragaz lent nu este doar ușor, ci și sigur pentru fructele de pădure. Afinele nu sunt expuse influențelor chimice și termice ale dispozitivului.

Cum să alegeți afine pentru băuturi din fructe

Afinele, ca principal produs al acestei băuturi, trebuie alese cu atenție, altfel băutura din fructe se poate dovedi a fi prea acră și foarte urâtă. Trebuie să cumpărați afine la sfârșitul lunii septembrie. În acest moment, această boabă este la vârf de prospețime. Pentru a determina calitatea boabei în sine, trebuie să o aruncați pe masă.

Boabele bune zboară rezistent de pe suprafață. Dacă merisoarele sunt ferme, atunci sunt proaspete și pline de suc. Nu utilizați afine cu zone moi sau depresiuni în coajă la prepararea băuturilor din fructe. Ar trebui să cumpărați întotdeauna afine congelate.

Cum se păstrează sucul de afine

Păstrați sucul de afine la frigider timp de 24 de ore. La o zi după preparare, băutura nu va mai fi la fel de gustoasă și sănătoasă ca înainte. Sucul de afine este o băutură unică care poate fi preparată în multe feluri, atât din fructe de padure congelate, cât și proaspete. Fiecare rețetă are propriile sale avantaje și face ca băutura din fructe să fie unică.

Video despre prepararea sucului de afine

Rețetă pentru un suc delicios de afine:

Suc de afine: rețetă din fructe de padure congelate și proaspete

Este greu să găsești o boabă mai sănătoasă decât o afine. Conține atât de multe vitamine și oligoelemente încât bate toate recordurile pentru un efect pozitiv asupra corpului uman. O astfel de băutură este utilă în special în timpul răcelilor, când este foarte important să susțineți corpul și nu există suficiente vitamine din mediul extern. Multe gospodine merg la truc - îngheață boabele, iar iarna pregătesc morsik incredibil de sănătos. Astăzi ne vom uita la modul de gătit a sucului de afine, rețeta din fructe de padure congelate este potrivită pentru orice perioadă a anului și nu depinde de sezon.

Recomandări de gătit

Afinele sunt renumite pentru conținutul lor record de vitamina C, în acest criteriu sunt înaintea chiar și a lămâilor și a portocalelor. În plus, această minunată boabe conține toate vitaminele B, calciu, fier, sodiu și multe altele. Acesta nu este doar un mare plus, ci și un mic dezavantaj, deoarece după tratamentul termic, substanțele utile își pot pierde proprietățile. În acest sens, prepararea sucului de afine ar trebui abordată cu o responsabilitate mai mare..

Vă invităm să citiți câteva sfaturi pentru prepararea unei băuturi sănătoase înainte de a ne apuca de treabă. Vă vor ajuta să obțineți băuturi din fructe, echilibrate în gust și în compoziția vitaminelor..

  1. Este important să păstrați proporțiile corecte în momentul pregătirii. Pentru a obține o băutură din fructe cu un gust bogat, este necesar ca sucul de afine să conțină cel puțin 30% din volumul total al băuturii.
  2. Dacă preferați băuturi dulci din fructe și intenționați să adăugați miere, faceți acest lucru după gătit. Băutura ar trebui să fie la temperatura camerei, astfel încât mierea se va dizolva perfect și nu își va pierde proprietățile benefice.
  3. Fructele congelate trebuie dezghețate înainte de gătit. Este important ca procesul să fie cât mai natural posibil. În mod ideal, fructele de padure trebuie mai întâi transferate din congelator în camera frigiderului și după 5-6 ore îndepărtate de acolo pentru dezghețarea ulterioară la temperatura camerei.
  4. Pentru a obține un gust original în băutura din fructe la momentul gătitului, puteți adăuga ierburi și alte componente. De exemplu, mentă, lămâie sau scorțișoară.
  5. Este important să monitorizați cu atenție calitatea materiilor prime utilizate. Boabele colorate nu sunt deloc potrivite pentru băuturile din fructe. De asemenea, dacă merisoarele așteaptă mult timp în aripi după dezghețare, atunci este mai bine să lăsați ideea în urmă. Boabele acre vor strica impresia și nu vor aduce niciun beneficiu.

După cum puteți vedea, nu există multe recomandări. Cu toate acestea, nu ar trebui să le ignorați și atunci rezultatul este garantat că va deveni suc delicios și sănătos de afine..

Suc de afine: rețete din fructe de padure congelate

Există destul de multe rețete de suc de afine. După cum sa menționat mai sus, puteți adăuga diverse fructe și condimente la băutură, ceea ce schimbă gustul și face ca băutura din fructe să fie unică. Vă aducem la cunoștință cele mai reușite metode de a face morsik sănătos, în opinia noastră.

Suc de afine fără tratament termic

Mulți sunt categoric împotriva gătitului și, în general, a dezghețării fructelor de pădure. Și au dreptate, la urma urmei, după dezghețarea afinelor și apoi sunt fierte suplimentar, aproape toate substanțele utile vor înceta să mai fie. Beneficiul maxim este păstrat numai dacă este înghețat rapid și profund și depozitat în vid.

Pentru a face o băutură cu beneficii maxime pentru corpul dumneavoastră, pregătiți-o conform acestei rețete.

  1. Măcinați fructele de pădure congelate într-un blender.
  2. Așezați masa rezultată într-un recipient cu apă la temperatura camerei și amestecați bine.
  3. Adăugați zahăr sau miere pentru un plus de sănătate.
  4. Lăsați băutura timp de o oră, apoi amestecați bine.

Pe această temă, cel mai simplu și mai util suc de afine (rețetă din fructe de padure congelate) este gata de utilizare. Apropo, aceeași băutură poate fi preparată în timpul sezonului de recoltare a fructelor de pădure proaspete..

Rețetă clasică

Această rețetă este cea mai comună. Nu conține aditivi sau ingrediente suplimentare. Totul este simplu și de bun gust.

  • zahăr - 6 linguri. l.;
  • afine congelate - 200 gr.;
  • apă - 2 l.

Cantitatea de zahăr, dacă se dorește, poate fi redusă sau complet înlocuită cu miere. Dar, în acest caz, dulceața trebuie adăugată după ce băutura din fructe s-a răcit..

Pentru gătit, așteptăm ca boabele să se dezghețe complet și să le clătim sub apă curgătoare. Un strecurător este perfect, boabele nu vor fi mototolite în el. Așteptați să se scurgă apa din fructe de pădure și să le zdrobiți. Le puteți măcina într-un blender. Apoi, masa rezultată trebuie filtrată prin pânză de brânză și scoasă din suc. Deci, toate componentele, semințele și cojile inutile de fructe de padure sunt îndepărtate, iar băutura din fructe se va dovedi fără impurități. De asemenea, puteți separa sucul printr-un storcător, dacă există. În acest caz, boabele sunt trimise imediat la acesta..

Se toarnă sucul într-un recipient de sticlă și se toarnă tortul cu apă și se aduce la fierbere. Nu este necesar să fierbeți mult timp, pentru acest lucru este suficient un minut. Imediat după fierbere, adăugați zahăr și amestecați bine până se dizolvă complet. Scoateți bulionul de pe aragaz și lăsați-l la infuzat o jumătate de oră. Când bulionul s-a răcit, acesta trebuie filtrat și combinat cu suc.

Suc de afine cu trandafiri

O altă boabă la fel de utilă este măceșele. Acesta concentrează nu mai puține beneficii care pot susține corpul în perioada de slăbire a acestuia. Prin urmare, beneficiile unei astfel de uniuni sunt duble.

  • afine - 500 gr.;
  • măceș - 100 gr.;
  • zahăr - 6 linguri. l.;
  • apă - 2 l.

Zaharul este la fel. Dacă nu îl mâncați, îl puteți exclude în siguranță din compoziție și apoi adăugați miere pentru dulceață. Conform rețetei, sucul de afine din fructe de pădure congelate și șolduri se obține cu o nuanță specială de gust care va atrage mulți.

  1. Mai întâi trebuie să pregătești șoldurile. Dacă merisoarele sunt înghețate, șoldurile sunt de obicei uscate. Fructele trebuie clătite bine și așezate într-un termos, umplute cu un litru de apă clocotită. Termosul este lăsat pentru o zi.
  2. Decongelați afine și piure. Stoarcem sucul până la ultima picătură.
  3. Se toarnă tortul cu un litru de apă și se fierbe, se adaugă zahăr, se amestecă până se dizolvă complet și se scoate de pe foc.
  4. Așteptăm aproximativ o oră ca compotul să se răcească și să-l infuzeze și să-l filtreze.
  5. Filtrăm infuzia de măceș și combinăm toate cele trei lichide: infuzie, bulion și suc de afine.

Nu merită să gătești tortul mult timp. Pur și simplu aduceți la fierbere și dizolvați zahărul. În general, nu mai mult de un minut pentru a păstra nutrienții la maximum. De asemenea, este necesar să amestecați lichide la temperaturi care nu depășesc temperatura camerei, astfel încât beneficiile sucului să nu se piardă..

Lista rețetelor poate fi continuată mult timp. Puteți adăuga lămâie la afine, care va trăda nu numai un gust unic, ci și o aromă. O combinație excelentă va da suc de afine cu portocale și scorțișoară, ghimbirul va fi, de asemenea, un mare plus. Unele gospodine fac suc de afine cu suc de morcovi. Cu o imaginație adecvată, fiecare gospodină poate veni cu propria rețetă unică, amestecând ingredientele care sunt pe placul gospodăriilor.

Acum știi cum să faci suc de afine: o rețetă din fructe de padure congelate. Pe lângă beneficiile incredibile, există și câteva contraindicații. Nu îl puteți bea pentru probleme cu tractul gastro-intestinal și pentru femeile însărcinate din primul trimestru. Acesta din urmă poate consulta un medic în această privință..

Suc de afine: 2 rețete

Puțină lume îi place merisoarele în forma lor naturală. Dar dacă faceți o băutură din ea, atunci toată lumea va fi mulțumită, atât adulți, cât și copii. Deoarece fructul de padure are un gust acru, acesta va oferi băuturii fructelor o acriune plăcută. O astfel de băutură este deosebit de bună în căldura verii - calmează perfect setea, adaugă putere și energie și tonifică.

Spre deosebire de sucurile și băuturile cumpărate din magazin, sucul de afine de casă este foarte util, deoarece chiar și gătit, boabele păstrează majoritatea vitaminelor. De aceea este ideal pentru copiii de toate vârstele.

Puteți găti băuturi din fructe din fructe de padure proaspete și congelate - nu există prea multe diferențe între ele. În selecția noastră de rețete pas cu pas cu fotografii, veți învăța cum să o faceți corect din diferite tipuri de afine și cât durează pregătirea unei băuturi pentru a păstra toți nutrienții.

Suc de afine din fructe de padure congelate cu portocala

Ce ne trebuie:

  • afine - 300 g;
  • apă - 1 l;
  • portocaliu - 0,5 buc.;
  • zahăr - după gust.

Cantitate: 4 porții.

Timp de preparare: 5 min.

Timp de gătit: 10 minute.

Cum se face suc de afine

  1. Afinele se decongelează foarte repede, astfel încât să le puteți scoate din congelator cu 10 minute înainte de gătit. Îl scot din congelator. Dacă este necesar, sortăm boabele, le eliminăm pe cele stricate.
  2. Măcinați afine în orice fel. L-am tocat mărunt cu un cuțit ascuțit. Puteți folosi o zdrobire de cartofi sau puteți da un pumn la fructe de pădure într-un blender. Filtrăm masa rezultată printr-o sită și o pânză de brânză. Turnați sucul într-o ceașcă separată și transferați restul de fructe de pădure într-o cratiță. Umple cu apă.
  3. Înmuiați două felii de portocală (împreună cu pielea) într-o cratiță cu afine. Aduceți conținutul recipientului la fierbere, gătiți timp de 2 minute. După aceea, opriți focul, acoperiți tigaia cu un capac. Lasă băutura să se răcească. Coaja de portocală conferă o ușoară amărăciune. Dacă acest lucru nu este pe gustul dvs., puteți curăța citricele și folosiți numai pulpa.
  4. Filtrează băutura răcită. Adăugați suc stors anterior. Băutura din fructe se dovedește a fi groasă, amintind de piure în consistență. În această etapă, băutura este acră, așa că adăugăm 2 linguri de zahăr (puteți face mai multe, ghidați-vă după gust), amestecați.

O băutură răcoritoare, aromată din fructe este gata. Într-o zi fierbinte de vară, o astfel de băutură îți potolește setea perfect. Băutura din fructe se păstrează la frigider timp de aproximativ 3-4 zile.

Suc de afine cu mere

Ingrediente:

  • afine - 300 g;
  • mere - 3 buc.;
  • miere - 2 linguri;
  • scorțișoară - 2 bețe;
  • apă - 1 l.

Cantitate: 4 porții.

Timp de preparare: 5 min.

Timp de gătit: 10 minute.

Cum se face suc de afine de mere

  1. Sortăm afine. Îndepărtăm fructele de pădure rele, astfel încât acestea să nu strice întregul gust al băuturii din fructe pentru noi. Afișurile le spălăm bine sub apă curgătoare.
  2. Aruncați-l înapoi pe o sită pentru a scurge apa.
  3. Pumnăm fructele de pădure cu un blender și obținem un suc foarte gros, aproape piure.
  4. Clătiți merele, scoateți miezul. Tăiați fructele în bucăți arbitrare.
  5. Punem merele într-o cratiță, umplem fructele cu apă, le trimitem la foc.
  6. Aduceți conținutul tăvii la fierbere, gătiți încă câteva minute și opriți focul.
  7. Scufundați imediat bețișoarele de scorțișoară în tigaie și turnați sucul de afine pregătit anterior. Acoperiți recipientul cu băutură din fructe cu un capac, lăsați-l să se răcească.

Adăugați miere în băutura de fructe răcită după gust. Câteva cuburi de gheață vor face băutura tonică și răcoritoare.

Autor rețetă: Tatiana S.

Salvați rețeta în Cartea de bucate 0



Articolul Următor
Cum se tratează o senzație de arsură în uretra la femei?